|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gram gesneden soepgroente
40 gram boter/margarine
1-2 el tomatenpuree
1 1/2 l kippenbouillon
500 gram gehakt
zout peper nootmuskaat
2 potten bruine bonen a 1 liter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de soepgroenten ca. 5 minuten op zacht vuur in de boter. Bak de tomatenpuree ca. 2 minuten mee.
Voeg aan de bouillon toe, breng alles aan de kook en laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken.
Kruid het gehakt met zout, peper en nootmuskaat. Draai hiervan kleine balletjes en voeg ze aan de soep toe.
Pureer 1 pot bruine bonen met vocht en roer dit door de soep. Voeg de andere pot bonen ook toe en verwarm alles nog ca. 10 minuten
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|